BIOTEKNOLOGI

Bioteknologi merupakan suatu cabang dari ilmu biologi yang memanfaatkan mikroorganisme dan memakai teknologi untuk menghasilkan produk dan jasa . dengan demikian dapat berkembang di dunia bio industri yang lebih modern . . .
berikut ini adalah contoh aplikasi dari berbagai macam produk yang sudah pernah dikembangkan di berbagai negara 

NO	MAKANAN / PRODUK	BAHAN MENTAH	MIKROORGANISME	LOKASI PRODUK
PRODUK DARI PERUSAHHAN SUSU
1.	keju swiss	susu	propioni bacterium	eropa, amerika
			skerma manisi
2.	keju (masak )	dadih susu	sterptococcus sp	meliputi seluruh dunia
	keju biru	susu	penicillium roqueforti	meliputi seluruh dunia
			leuconostoc sp
3.	krim asam	susu skim	streptococcus lactis	meliputi seluruh dunia
			lactobacillus lactis	meliputi seluruh dunia
4.	kefir	susu	streptococcus lactis	asia barat daya
			lactobacillus  bulgaricus
			candida sp
5.	kumiss	susu kuda	L. Bulgaricus	rusia
		domba	lactobacillus leichmannii
			candida sp
6.	yogurt	susu	sterptococcus thermophilus	meliputi seluruh dunia
			L. Bulgaricus
7.	taette	susu	S. Lactis vae taette	Skandinavia
PRODUK DAGING DAN IKAN
1.	sosis kering	daging sapi	pediococcus cereviceae	eropa, amerika
		babi
2.	saus ikan	ikan kecil	halophilic cereviceae	asia tenggara
3.	izushi	ikan segar	lactobacillus sp	jepang
		beras, sayuran
PRODUK TANAMAN BUKAN MINUMAN
1.	biji coklat	buah coklat	candida krussel	afrika , Amerika serikat
			geotricum sp
2.	biji kopi	buah kopi	erwinia dissolvens	brasil , kongo, hawaii
			saccharomyces sp	india
3.	kimchi	kubis dan sayuran lainnya	bakteri asam laktat	korea
4.	miso	kacang kedelai	aspergillus oryzae	jepang
			saccharomyces ruoxii
5.	olive	olive hijau	leuconostoc mesenteroides	meliputi selurh dunia
			lactobacillus plantarum
6.	poi	akar talas / keladi	bakteri asam laktat	hawaii
7.	asinan kubis	kubis dan sayuran lainnya	l. Mesenteroides	meliputi seluruh dunia
			l. Plantarum
8.	tauco	kedelai	aspergillus oryzae	asia
9.	kecap	kedelai	A . Oryzae dan Aspergillus soyae	jepang , indonesia
			s. Ruoxii
			lactobacillus delbrueckiirhi
10.	tempe	kedelai	rhizopus oligosporus	indonesia , suriname
			rhizopus oryzae	irian timur , papua
	ragi tape	tepung beras	rhizopus , aspergillus	indonesia
11.	sayur asin	sawi hijau	bakteri asam laktat	melipti seluruh dunia
ROTI
1.	idii	tepung beras dan tepung kacang
2.	kue-kue , dsb	tepung gandum	saccharomyces cereviceae	meliputi seluruh dunia
3.	roti adonan masaur	tepung gandum	saccharomyces  exiguus	california bagian utara
	dari san francisco			amerka serikat